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随着生活水平质量的提高，小型洗蛋机也渐渐的成为了必备用品，很多人都会用这种设备，那么大家是否知道这种机器都是由哪些部分组成的呢？今天小编就给大家分享一下小型洗蛋机的组成部分：

1）一般这种设备主要是由机架、上蛋系统、清洗系统、出蛋系统、传动系统、控制系统和水箱几部分组成。

2）其中传动系统是有两部电机组成，一部为减速电机，第二部为分马力电机，采用220V电压，具有低耗能，使用寿命长，维修方便的特点。

3）而控制系统则主要控制整个机器，大小水箱采用304不锈钢板焊接而成，具有抗腐能力强的优点，其中大水箱为上蛋系统的配套产品，小水箱为出蛋系统的配置装置。

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禽蛋是从家禽的生殖孔排出的，极易污染肠道微生物；蛋壳表面的鸡粪和其它有害污染物质，含有对人体有害的污染物质，特别是沙门氏菌等致病微生物会侵入蛋内，并大量繁殖，严重影响鸡蛋的品质。所以，在出售禽蛋之前一定要经过严格的杀菌清洗，下面就是洗蛋机的洗蛋流程：

① 热水喷淋消毒：传送系统自动将鸡蛋送入消毒段，消毒段中的消毒剂对鸡蛋的外壳进行喷淋消毒。种蛋的消毒可以去除附在蛋壳外面的绝大部分病原体，可以提高孵化率。对鲜蛋喷消毒液以杀灭沙门氏菌、大肠等病菌

② 喷淋清洗：随后经刷洗程序一道毛刷，利用毛刷对蛋品表面进行刷洗去污

③ 刷洗风干：经第二道毛刷，一方面继续对蛋表面干刷，同时用强风迅速风干蛋品表面

④ 杀菌：同时通过紫外线照射再次进行杀菌

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一，松花蛋营养价值

1、营养价值松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的11倍，简易松花蛋加工设备做变蛋的机器有没有，而且氨基酸种类多达20种。因此，松花蛋比鲜蛋的营养价值更高，在人体内更容易消化吸收，而且有一定的补益和祛病效能，一年四季皆可食用。据有关中医学报道，松花蛋能开胃润喉，促进食欲，也能'泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。'如加醋食，还能有疗血压、清热炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。

2、食用方法松花蛋食用方法颇多，无论烧、炒、炸、溜、拌、新体制热烹均可，主要人共宴席冷碟拼盘用。现结合几种松花蛋的吃法。

（1）溏心松花蛋拌酸姜松花蛋两个，剥壳后用凉开水洗净，然后再用刀纵切成小角块。酸子姜100克，用凉开水洗后沥去水分，切成薄片，用一角块松工化蛋夹一片酸姜，依次放好即可食用。

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