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高温杀菌锅在食品杀菌的过程当中，需要消灭的细菌可在121℃的温度中只需要三分将钟就会被杀1死，而在100℃的温度当中需要6个小时才能杀1死。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。

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洗蛋机特点：1、水中上蛋，节省人工，提；2、特殊尼龙毛刷，弹性佳，耐磨、洁净、快速、大量节省人工；3、经济实用，机型使用简便；4、破损率几乎为0；5、机体采用304不锈钢板制造，耐腐蚀，美观实用。 高速蛋类清洗机可有效清洗蛋品表明的粪便、黏液、垫料、杂草、血斑及其他禽类排泄物。

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整机设计合理，运行，结构紧凑，操作容易，维修方便、安装简单。 适用范围： 主要适钦州烤鸭蛋杀菌锅用于罐头(如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。