企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 新乡 |
联系卖家: | 刘英英 女士 |
手机号码: | 15936538317 |
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公司地址: | 新乡市新飞大道南段348号 |
鸡蛋质量潜在安全问题突出
我国畜禽饲料中滥用抗素、化学合成、制剂等生长促进剂,造成危害人畜健康和食品安全的事件多次发生。在蛋鸡生产过程中,除了应严格禁止使用国家严禁使用的各种兽药;严禁将生素、有机制剂等有毒有害物质作为添加剂使用;严格遵守国家有关屠前停药期的规定,以免残留超标,还应该加快完善我国无公害标准,虽然已经制定了部分标准(部分地区制定了蛋鸡饲养技术规范、兽医防疫准则等),但尚不完善。我国应借鉴发达国家蛋鸡生产工艺及技术、有毒有害成分检测技术、兽药使用法规与标准、产品标准等,进一步完善我国的有关标准和法规,尽快在条件成熟的省份和企业,建立我国鸡蛋产品可追溯体系。
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1、引进种鸡居主导地位,禽蛋总产量仍有提升空间。我国的蛋种鸡育种起步较晚,生产性能相对落后,但随着生活水平的提高,我国的蛋鸡业还有很大的发展空间。
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蛋白的组成为:水分87.9%,蛋白质10.6%,脂肪0.2%,碳水化合物0.5%,无机盐0.8%。
蛋白的组成为:水分48.6%,蛋白质17.3%,自动变蛋包泥机,脂肪32.2%,碳水化合物0.4%,无机盐1.5%。
蛋白、蛋黄所含的脂肪中,含有大量的、营养价值很高的卵磷脂与脑磷脂。可见,蛋是营养价值很高的高蛋白、高脂肪食品原料。
鲜蛋还含有维生素A、维生素D、维生素E以及叶黄素、叶红素与脂肪解酶、解酯酶和磷脂酶等多种酶类。
营养价值松花蛋营养丰富,特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋,氨基酸总量高达32毫克,为鲜鸭蛋的11倍,而且氨基酸种类多达20种。因此,松花蛋比鲜蛋的营养价值更高,在人体内更容易消化吸收,而且有一定的补益和祛病效能,一年四季皆可食用。据有关中医学报道,松花蛋能开胃润喉,促进食欲,也能'泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。'如加醋食,还能有疗血压、清热炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。
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