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2、蛋鸡的产业优势布局基本形成。从市场消费情况来看，越是经济发达的地方，鸡蛋消费量越高。而这些发达地区对蛋品的卫生要求更高，由此也促进了洗蛋机的投放使用。

3、鸡蛋产品结构日趋多样化。鸡蛋不易加工，加工过的产品不易贮藏，因此不能像肉制品那样批量生产熟食，所有鸡蛋都是以鲜蛋销售为主，这就要求鸡蛋干净卫生出售。

4、养殖量高，市场存栏量、鸡蛋价格不稳定。据资料显示，目前我国蛋鸡养殖量居，产蛋量的高升也促进了洗蛋机的发展与使用。

5、蛋鸡品种日益增多，产区南移。鸡蛋往南方运，由于运输时间较长，运输成本较高，产品保鲜难度加大，再加上地方政府鼓励群众脱贫致富，多选择投资小、一家一户或几家联合可进行的项目，部分地区鼓励发展蛋鸡养殖业，因此蛋鸡产区有南移的趋势。蛋鸡的养殖兴起也带动了洗蛋机行业的大力发展，更多出售的鲜蛋需要洗蛋机的清理。

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随着鸭蛋清洗机设备的生产技术不断提高，清洗机也加入超声波技术，使清洗效果更加洁净，并且可以确保产品的安，效率清洗。鸭蛋清洗机使用超声波清洗并不是很多，目前还没有大范围使用，只是初步的推广。

超声波清洗机相较于其他的技术来说清洗更加洁净，一些凹槽深处都可以有效的清洁干净，不影响任何物质的材质，是真正意义上的清洁。利用超声波技术，加强机器清洁效果。

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目前我国是世界一产蛋大国，但蛋品深加工仅为总产量的0.26%，远远低于发达国家15%--40%的转化水平。只有依靠科技把鸡蛋深加工，拉长产业链条才能使养殖户增加收入，使加工商户得到大益处。

我国是世界一产蛋大国，然而在鲜蛋深加工方面却处于落后地位，禽蛋的附加值很低。用机器加工风味皮蛋是蛋品深加工实现升值的短平快项目，尤其是我国加入WTO之后，伴随着农业产业化的步伐，机制皮蛋必将为蛋制品加工业带来广阔的发展空间，成为人们创业致富新的契机。本机投放市场三年来，连云港皮蛋机器那地方卖，各地已经有上百家用户加盟并取得实效，产品以无铅无泥、风味、食用方便而受到消费者青睐，销路越来越好。产品质量已经达到出口产品标准。

皮蛋(又称松花蛋，变蛋)是传统风味食品。由乾晨松花皮蛋机生产松花皮蛋，将新鲜鸡蛋放入机器内，买皮蛋机器那地方卖，通过臭氧灭菌，红外线光和处理后，使鸡蛋内蛋白质发生变性，我爱发明皮蛋机器那地方卖，借助培养液把鸡蛋等加工成无铅无泥的风味松花皮蛋，每枚蛋的加工成本5至8厘钱左右；5-8天成熟，是中小投资创业者的良好投资项目。

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