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新乡县豫远食品机械经营部

主营: 松花蛋机,皮蛋机,变蛋机

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我爱发明皮蛋机器图片

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:568821472                    更新时间:2023-09-18
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皮蛋历史

皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的,明孝宗十七年(1504)成书的,《竹屿山房杂部》。

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良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,我爱发明皮蛋机器图片,中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。

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它的命名很乱,叫“灰”、“盐灰蛋”和“凉蛋”,所谓灰即取其外形,盐灰蛋是取其味,而凉蛋则可能是指其功效了。

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