皮蛋松花蛋自动加工机常用指南“本信息长期有效”

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洗蛋机是一种用于清洗各种蛋品的设备，这种设备的使用极大的节约了劳动力，如今市场上比较常见的洗蛋机主要有以下几类：

   一、38型全自动：采用全自动控制系统，清洗、消毒、检测、喷码、喷油等全自动控制，每小时洗蛋10000个。

   二、手动型：电动塑料毛刷，人工上蛋，人工拿蛋，每小时清洗2000个。

   三、75型全自：采用全自动控制系统，清洗、消毒、检测、喷码、喷油等全自动控制，每小时洗蛋26000个。

   注意以上的三种洗蛋机都可以清洗皮蛋、咸蛋、咸蛋黄、鲜鸡蛋、洁蛋、卤蛋等。

我们平常所见的蛋类，看起来非常干净诱人，其实它们的表面都是经过鸭蛋洗蛋机清洗过得，但是家禽刚生下来的蛋表面却是很脏，那么，怎样才能做到效率的清洗？并且它是怎样解决这个蛋类破损的问题呢？

   鸭蛋洗蛋机之所以能够成功的解决了清洗效率不高和蛋类容易破损的问题，主要就是由于其左边放了转盘装置，把泥鸭蛋放在转孔中，转动中鸭蛋自行跌入毛刷孔中，毛刷设置为三个滚轴推进式，鸭蛋在滚轴中间位置，利用滚轴摩擦力让鸭蛋翻转清洗，洗干净的鸭蛋会自行落入水中，利用水的浮力达到无破损的目的。鸭蛋洗蛋机也是机械的一种，它在使用时也会使用到润滑油，这是因为润滑油的使用可以减少摩擦，起到保护机械及加工件的作用。

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皮蛋适用人群

　　1、火旺者宜。

　　2、少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心管病、肝疾病患者少食。

　　皮蛋的食用禁忌

　　食用皮蛋应配以姜末和醋毒;皮蛋好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。

　　如何挑选皮蛋

　　选购皮蛋时，可将皮蛋放在手上轻轻掂一掂，颤动大的品质好，无颤动的品质差;或手执皮蛋在耳边摇动，品质好的无响声，品质差的有响声，声音越大品质越差;用灯光视，若蛋内大部分呈黑色或者深褐色，小部分呈黄色或浅红色为松花蛋，若大部分呈黄褐色，则为未成熟皮蛋。同时还可以提高蛋内外热量的传递性能，充分利于种蛋的吸热和散热特性。

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那么熟开皮蛋又是啥?孕妇如果在怀孕期间摄入过量铅的话可能会导致流，铅如果穿透脑，会直接抑制素分泌，引起孩子矮身材、早熟、肥胖等。这能够说是黄冈地区的一种特产了，将皮蛋用碱和石灰裹起来贮藏一段时间后，等日子到了还要放在锅里面加热，熟了之后就直接可以吃了。所以皮蛋也就有生开熟开之分了。

　　熟开皮蛋的制作方式比较繁琐，也不容易保存，虽然味道美极了但是没办法量产，所以知道的人非常少!