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新乡县豫远食品机械经营部

主营: 松花蛋机,皮蛋机,变蛋机

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新乡县豫远食品机械经营部
第10年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 河南 新乡
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全自动变蛋机厂家电话了解更多「豫远食品」

发布时间:2022-05-19 13:14:00        作者:豫远食品

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洗蛋机是一种用于清洗各种蛋品的设备,这种设备的使用极大的节约了劳动力,如今市场上比较常见的洗蛋机主要有以下几类:

   一、38型全自动:采用全自动控制系统,清洗、消毒、检测、喷码、喷油等全自动控制,每小时洗蛋10000个。

   二、手动型:电动塑料毛刷,人工上蛋,人工拿蛋,每小时清洗2000个。

   三、75型全自:采用全自动控制系统,清洗、消毒、检测、喷码、喷油等全自动控制,每小时洗蛋26000个。

   注意以上的三种洗蛋机都可以清洗皮蛋、咸蛋、咸蛋黄、鲜鸡蛋、洁蛋、卤蛋等。


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 这个方法做的也需要30天,图上的是6月9号腌制的,今天7月6号,可以看见蛋黄已经是沙的了,但是还没有出油,还需要等待啊,这个蛋黄的颜色是因为是五香水的缘故

  终上所述,可以看出来蘸盐法比较简单方便,适合在外面租房子或者是懒一点的小吃货,不需要容器,不需要动锅子,“买洗蘸封等”就可以有出油的咸鸭蛋吃了。皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有的味道了。盐水法相对麻烦一点,但是因为加入了五香的味道会比纯盐蛋有更多的味道享受,而且在存放上也更稳定些,不会像蘸盐法用的袋子那样有把蛋打破的危险,当然除了你把容器打破了的情况。两种方法各有各的好处,选择你喜欢的就是好的,不挑食的吃货才是中国好吃货!


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皮蛋的功效与作用都有哪些

  1、皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。

  2、若加醋拌食,能清热炎、养心养神、滋补健身;用于疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

  皮蛋的营养丰富

  松花蛋中氨基酸的含量比新鲜的鸭蛋高11倍,而且氨基酸的种类也更多,但劣质松花蛋中的这些营养成分会被破坏。

  松花蛋的矿物质含量较鸭蛋明显增加,脂肪含量有所降低,总热量也稍有下降。

  松花蛋含有丰富的蛋白质,蛋白质分解的终产物氨和化氢使松花蛋具有***风味,能剌激消化官,增进食欲,使营养易于消化,并有中和胃酸、清凉、压的作用。

  松花蛋含有较丰富的微量元素,钙和铁在松花蛋中更是丰富,对髓发育有益,并能预防血。

  松花蛋含有B族维生素,是抗脚病、抗神经炎和抗多种的佳品。


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